Köksmästare
Exempel på titlar
KöksmästareSouschef
Vad gör en köksmästare?
Ansvarar för och leder dagligt arbete i kök i en restaurang eller på ett fartyg. Skapar rätter samt planerar matsedel och menyer.
Källa: SCB:s yrkesklassificering SSYK 2012, yrkesgrupp "Köksmästare och souschefer" (3451)
Jobbchanser och framtid för köksmästare
Karriärpoäng
75
av 100
Starka jobbchanser
Vi har sammanställt de viktigaste siffrorna till en samlad prognos.
Passar dig om du...
Du gillar högt tempo och att leda ett kök under press
Du är kreativ men också konsekvent i kvalitet, kväll efter kväll
Du trivs med ansvar för både mat och personal
Du är strukturerad med inköp, planering och hygienrutiner
Viktiga förmågor
Matlagning
Gruppledarskap
Hygien & HACCP
Stresshantering
Kreativitet
Planering
En vanlig arbetsdag som köksmästare
Så ser arbetsdagen ut
Ungefärlig fördelning av en typisk arbetsdag inom yrkesområdet
Matlagning & köksledning
60%
Förberedelse & planering
20%
Personalledning
12%
Inköp
5%
Administration
3%
Lön som köksmästare
Medianlön · Köksmästare
39 900 kr
Hälften tjänar mer, hälften tjänar mindre SCB 2024
Du börjar på 31 220 kr. Det är 8 680 kr under medianen.
Lönespridning
Så fördelar sig lönen bland alla som jobbar som köksmästare
25% tjänar mer
43 500 kr
Medianlön
39 900 kr
25% tjänar mindre
37 500 kr
Löneutveckling per ålder
Genomsnittlig månadslön per åldersgrupp · SCB 2024
25–34 år
36 000 kr
35–44 år
39 900 kr
45–54 år
36 400 kr
Var behövs köksmästare? Efterfrågan per län
Bästa länen
Blekinge län
Goda
Dalarnas län
Goda
Gotlands län
Goda
Sämsta länen
Västra Götalands län
Goda
Örebro län
Goda
Östergötlands län
Goda
Källa: Arbetsförmedlingens Yrkesbarometer 2026.
Utbildningar som kan leda till yrket köksmästare
Studievägsguidens matchning utifrån utbildningens innehåll, inte uppgifter från skolan. Ingen garanti för jobb eller yrkestitel.
Senare del Gastronomiprogrammet, T3, T5
Umeå universitet
Senare del Gastronomiprogrammet T2, T4, T6
Umeå universitet
Gastronomiprogrammet
Umeå universitet
Gastronomiledare - framtidens mat och protein
YH Akademin AB
Senare del av program Gastronomiprogrammet
Högskolan Kristianstad
Kulinarisk kock och måltidskreatör
Örebro universitet
Gastronomiprogrammet
Högskolan Kristianstad
Food & Beverage Manager
Företagsekonomiska Institutet 1888 Aktiebolag
Liknande yrken
Storhushållsföreståndare
39 900 kr/mån
Bagare och konditor
32 500 kr/mån
Hotellreceptionist
30 200 kr/mån
Sommelier
30 200 kr/mån
Restaurangchef
40 000 kr/mån
Kock
32 200 kr/mån
Vanliga frågor om köksmästare
Medianlönen för en köksmästare ligger på 39 900 kr/mån, och hälften tjänar mellan 37 500 och 43 500 kr/mån enligt SCB:s lönestatistik.
Köksmästare har en måttlig AI-exponering jämfört med andra yrken (25 procent) enligt ILO:s 2025-analys av generativ AI:s påverkan på arbetsmarknaden.
Efterfrågan på köksmästare är hög just nu och femårsprognosen är god, enligt Arbetsförmedlingens Yrkesbarometer.